ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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28 avril 2009

Glace


20090424_0005


Ceci est la recette de base du livret fourni avec la sorbetière, ici elle n'est agrémentée avec rien mais pourquoi pas lui rajouter chocolat, coulis de fruits ...

Ingrédients: pour 4 coupes

- 3 jaunes d'œufs - 100g de sucre - 10 g de sucre vanillé - 25 cl de lait entier ( moi j'utilise du lait écrémé et ça marche aussi ) - 20 cl de crème fraîche.

Préparation:

- Battez les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait en continuant de battre.
- Fouettez la crème jusqu'à l'obtention d'une consistance assez ferme.
- Ajoutez la crème fouettée aux autres ingrédients en faisant un mélange homogène.
- Mettez la sorbetière en marche et versez le mélange dans le bac.

Moi je choisi toujours l'option glace à l'italienne, je préfère sa consistance plus "molle", bien sur assurez vous que votre bac réfrigérant est bien au congélateur avant de commencer.
Le mien est ocnstamment dans le congel ou cas ou l'envie subite d'une glace se ferait sentir.

Posté par lupalupa à 08:00 - Glace, sorbet - Commentaires [ 1] - Permalien [ #]
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Commentaires

    miam, une bonne glace maison !

    Posté par clemence, 28 avril 2009 à 20:16

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