ma p'tite ratatouille

31 décembre 2008

Pain aux noix

Ingrédients : - 280 ml d'eau - 525g de farine - 2 cuillère à café de sel - 70g de noix - 1 sachet de levure - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café d'huile d'olive. Préparation : Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain,...

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Tags: pain, noix

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30 décembre 2008

Velouté de chou-fleur au pavé du nord

Ingrédients : - 1 oignon - 1 chou-fleur - 1l de lait - 40g de parmesan râpé - 3 pincées de noix de muscade - 100g de pavé du nord - sel & poivre. Préparation : - Épluchez l'oignon et coupez le en morceaux.- Nettoyez le chou-fleur et détaillez-le en petits...

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Tags: fromage, chou-fleur, soupe pavé du nord

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29 décembre 2008

Lasagne à l'aubergine

Pour un plat à gratin de taille moyenne: - 15 feuilles de lasagne - 1 aubergine - 1 oignon - huile d'olive - gruyère râpé - coulis de tomate - 1 carré de sucre - origan - sel & poivre. Préparation : - Lavez et découpez en petits cubes l'aubergine. faites...

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Tags: aubergine béchamel, lasagnes

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27 décembre 2008

Deux pommes qui trainent ?

Et c'est parti pour une pomme au four, j'ai utilisé mon nouveau coupe-pomme, qui enlève le trognon et coupe la pomme en huit ( trop trop pratique) . Alors, pour 2 personnes : - 2 pommes - 4 speculoos - un peu de sucre et de beurre . On dispose dans un...

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Tags: pomme speculoos dessert

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26 décembre 2008

Soupe d'endives

Entre les deux fêtes quoi de mieux qu'une petite soupe, alors pour une soupe d'endives - 1 kg d'endives - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 4 pommes de terre - 1 bouillon bœuf - crème - sel & poivre. Préparation : - Nettoyez et ôtez le cœur...

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Tags: soupe, endives

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25 décembre 2008

Joyeux noel

Voila aujourd'hui, c'est noël, à tous et à toutes de joyeuses fêtes, moi en vrai je suis déjà partie depuis hier soir mais j'ai programmé quelques recettes par avance.

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24 décembre 2008

Speculoos

Pour les speculoos : - 250g de farine - 125 g de cassonade brune ( qu'on trouve en Belgique,moi je l'ai eu chez inter mais en même temps j'habite pas loin de la frontière donc à voir s'il y en a partout je ne sais pas ) - 1 œuf - un peu de 4 épices -...

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Tags: noel, cassonade, speculoos, 4 épices, cannelle

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23 décembre 2008

Crevettes panées

Il nous faut : - Des crevettes - un œuf - de la chapelure - de la farine . Alors les crevettes panées c'est super simple bon et ça peut se préparer à l'avance en laissant patienter au frais. On prend sa crevette on ne garde de la carapace que la queue.On...

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Tags: crevettes panées

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22 décembre 2008

Crêpes fourrées & co

Pour la pâte à crêpe : - 250g de farine - 1/2 litre de lait - 3 œufs - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 pincée de sel ( ajoutez sucre si crêpe sucrée ) Préparation : - Mettez la farine dans un saladier. Faites - y un puits et cassez y les œufs entier =....

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Tags: jambon, champignon, bechamel, crêpes

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20 décembre 2008

Les tartines du samedi soir

Pour 2 personnes : - 4 tranches de pain de campagne - 4 tranches de jambon cru - 8 tranches de saint albray spécial sandwich - poivre - huile d'olive. - Alors pour les tartines, rien de plus simple. On pose sa tranche de jambon sur sa tranche de pain,...

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Tags: jambon cru, tartines, saint albray

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